| 晚报讯（记者 钱碧云）今年以来，涵江区加大巡查力度，聚集监管合力，全面提高全区小餐饮业文明卫生水平，共创文明城区。 为了突出重点，该区把对主城区的600多家小餐饮店的督查任务，分解到6个食品药品监管所。各基层所从8月份开始，集中时间、集中人员对辖区内的餐饮主体单位逐个督查；分局组成的督察队则负责督促抓好各个片区工作的落实，从而形成“上下联动，齐抓共管”的良好氛围。 为了主攻难点，小餐饮的难点在后厨，该区实行分段包干责任制，要求各餐饮单位加强后厨管理，着重抓好环境卫生、硬件设施、人员健康、食材管理等难点工作。对脏乱差单位，限期作出整改，对屡教不改的，坚决予以关门整顿；对消毒柜、冰箱、纱门纱窗及洗消设备配备不到位的，要求及时配备到位；对从业人员不体检、不年检的，限期体检；对发现采购“三无食品”和使用过期变质食品的违法行为，按照新《食品安全法》，坚决从重予以处罚。 此外，该区还创新宣传方式，着力营造小餐饮创城良好氛围。由卫生部门统一订购厨师服装1000套，服务员围裙、帽子3000套，统一印刷文明城市宣传标语；计划印制文明创城宣传壁画2000张，文明餐桌宣传单5000份，在各餐饮单位门口统一悬挂宣传标语等。 |
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