荔枝素有中国岭南佳果之称，色、香、味皆美，同时也含有丰富的营养价值，功效多。但“一颗荔枝三把火”，只有掌握荔枝的健康吃法，才能更好发挥其食疗功效。那么该如何健康吃荔枝呢？以下几大降火吃法不得不知。
　　警惕“荔枝病”
　　中医认为，荔枝性温，阴虚火旺者慎服，即荔枝属于温性食物，多吃易“上火”，故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用，民间也有“一颗荔枝三把火”之说。
　　近年来的研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量进食可引起低血糖，轻者头晕恶心、腹痛腹泻、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷等症状，重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢瘫痪、心律不齐、血压下降，甚至危及生命。其发病原因主要是空腹进食大量的荔枝，引起突发性低血糖所致，被称为“荔枝病”，以儿童为多见。还有个别人对荔枝过敏，会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。
　　如何健康吃荔枝
　　1、用盐水浸泡荔枝可去火降噪
　　将荔枝剥去外壳（注意，荔枝果肉外的那层白膜不要剥去），洗净用精盐调成30%的盐水，浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食，可以很大程度地去火降燥。
　　如果希望荔枝的保鲜期长一些，也可剥去白膜，将荔枝果肉直接浸入淡盐水，一个小时后取出放入保鲜盒中码好，然后在冰箱的冷冻层中冰冻，要吃的时候取出即食。
　　2、不要连续大量进食荔枝
　　注意一次食量不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝，同时，糖尿病患者和易胀气的人，吃荔枝要谨慎。
　　3、别在空腹的时候吃荔枝
　　吃荔枝时不要空腹，最好是在饭后半小时再食用。
　　4、喝一些预防上火的汤水
　　在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。还可以，适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。
　　推荐荔枝食疗方
　　治水痘发出不畅：荔枝肉浸酒饮，并吃肉。忌生冷。
　　治疔疮恶肿：用荔枝三个或五个，不用双数，以淘净为末，与糯米粥同研成膏，摊在纸上贴。留一孔出毒气。或用荔枝肉、白霜梅各三枚，捣成饼子。贴于疮上，消除病根。
　　治呃逆不止：用荔枝七个，连皮核烧灰存性，研成末，白汤调服，即止。
　　治疝气：荔枝核、青橘皮、茴香各等分，炒灰存性研开。用酒调服二钱，每日三次。
　　治妇女血气刺疼，胃痛，腰腹背痛：用荔枝核烧存性，取半两；香附子炒一两，研成末，每次服二二钱，用盐汤，米汤调服均可。
　　治痢疾（赤白痢）：荔枝壳、橡斗壳，石榴皮、甘草各自炒后煎服。
　　鼻塞：用荔枝干七个，加50毫升醋煮热服用。                        （荔中）