昨日,记者在市区一超市看到,前来购买超有机紫红薯的市民不在少数。家住三信花园的王女士一下子买了10斤有机紫红薯,她乐呵呵地对记者说:“紫红薯本身就很珍贵,而有机紫红薯更是薯中珍品,前天她买了25斤回去,很快就被邻居尝鲜分走了,所以今天特地再来买……” 据介绍,紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,具有特殊的保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,因此,有机紫红薯不光是放心的绿色食品,而且是最佳的保健食品。 |