| 每当天气转凉的时候，老人们的肠胃道也开始受到考验。据临床统计，秋冬季节医院门诊前来看病的胃病患者几乎占到全年的50%以上。中医认为，老人本身就脾胃虚弱，再加上冬季感受外界的寒邪，更容易出现胃脘冷痛的症状。 专家认为，当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好。摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防发生高脂血症和肥胖病。 秋冬季饮食的营养特点是要增加热量。在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分主要应通过提高糖类和脂肪的摄取量来保证；矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可适当选用脂肪含量较高的食物；维生素的供给，应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。 |
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