| 时下，生活的快节奏使许多缺少帮手的上班族，因为工作繁忙，挤不出时间用心料理三餐，从而让超市的半成品菜成为“香饽饽”。 昨天，记者在步行街附近的一超市的冷冻专柜看到，半成品菜种类不少，竹笋炒五花肉、腊肠炒荷兰豆等，这些菜品都已经被切好洗好，主菜和配菜也都已搭配齐全，有的还加上调味料。顾客将这些半成品菜买回家后，只要拆下外面的保鲜膜，便可直接下锅煮熟食用。 在市医院上班的李小姐说，半成品菜让她节省了不少时间和精力，下班后不仅省去买菜、洗菜、切菜的麻烦，而且半成品菜主配菜的比例都搭配好，让不太会做菜的她也不用为如何搭配而烦恼，做一顿饭只需半个多钟头。一位正在选购半成品菜的阿姨告诉记者，她平日工作很忙，每次下班回家买菜做饭至少花去1个半小时，根本就没时间休息，后来听同事介绍，到超市买了一些半成品菜，回家试了一下，感觉还不错，不但省工省时省心，而且价格也不高，一份竹笋炒五花肉的半成品菜差不多也就10元左右…… 该超市工作人员陈小姐称，入夏以来，半成品菜的销量一直不错，负责制作半成品的师傅经常要加班加点。采访中记者还了解到，目前市区各大超市都在销售半成品菜肴，这些半成品菜大致可分为三大菜，即配菜、真空包装的净菜及熟食。目前半成品菜的销量已经占到蔬菜类的近3成，要是碰上节假日，销量就更大。对于半成品菜的卫生问题，业内人士提醒消费者，为了吃得健康，对那些包装好的半成品菜，回家后要清洗一下，以免吃出病来。 晚报记者 钱碧云 |
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