| 晚报讯（记者 钱碧云）新县广宫是远近闻名的手工线面专业村，产品销往城里等地。手工线面已成为该村的一大传统产业。 据介绍，自宋代以来，新县广宫线面就已融入当地文化和习俗，是民间吉祥文化的象征。广宫线面历经数百年的传承，萃取村里纯净的山泉，配以精面粉、精盐、食油，经线面匠人发面、捶打、挤压、团圈、拉伸等十道工序，纯手工操作而成。广宫线面不仅味道好，韧性强，而且煮法多样，可直接拌香油而食，亦或拌入乌鸡汤、海鲜汤、清菜汤等，都是十分实在且美味的食物，是一道老少皆宜的传统美食。 为了做大做强手工线面的市场蛋糕，近年来，该村成立了两个手工线面作坊，吸纳了一批手工线面能手，从事手工线面加工。生产的线面在市场上占有重要的一席。每年不少在外的广宫人回家过春节，带上数十斤线面外出，有的甚至带往瑞士等国外，他们带走的，不仅仅是伴手礼，还有浓浓的乡愁。 |
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